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El Instituto Cervantes de Toulouse pretende ser el referente de la lengua y las culturas españolas e hispanoamericanas en la ciudad y, más ampliamente, en la región de Midi-Pyrénées. Toulouse, una ciudad cuyos lazos históricos, demográficos, geográficos y académicos han hecho de lo español un rasgo identitario de su población, es una ciudad muy volcada a la cultura hispánica en general.

Es por ese motivo que el Instituto Cervantes tiene una presencia importante y colabora en el ámbito cultural con los múltiples actores de la ciudad. En la medida de lo posible la programación intenta reflejar la pluralidad de las tendencias cumpliendo con los requisitos de calidad y consenso.

El Instituto Cervantes, proponiendo una actividad de carácter multidisciplinar que abarca los distintos ámbitos culturales: artes plásticas, lengua y literatura, música y artes escénicas, artes audiovisuales y cine, pensamiento e historia, apoya, co-organiza actividades y aúna esfuerzos con las principales instituciones y agentes culturales de la ciudad.

Con este objetivo participamos en los grandes festivales junto al Ayuntamiento de Toulouse, el Consejo General de Haute-Garonne y el Consejo Regional de Midi-Pyrénées entre los que podemos destacar el Festival de cine español Cinespaña; el Festival de cine latinoamericano Encuentros de cine de América Latina, el Festival internacional de piano Piano Aux Jacobins, el Festival Jazz sur son 31 , el proyecto interregional Cir-que-O, el Festival Convivencia ...

El Instituto Cervantes de Toulouse cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Toulouse para el desarrollo de sus actividades culturales.